Kışın geldiği bu periyotta sebzelerle beslenmek, bağışıklık sistemimizi soğuk havalara karşı müdafaanın değerli bir yolu.
Ispanak, soğuk mevsimlerde sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelir. Fakat her vakit zerzevatları tıpkı biçimde tüketmek sıkıcı olabilir.
Bu yazıda, zerzevatları farklı bir formda kullanarak yeme alışkanlığınızı kolaylaştırabileceğiniz ekonomik bir tanım sunacağız.
Bu lezzetli tanım, hem yetişkinlerin hem de çocukların severek yiyeceği bir zerzevat yemeği.
Geleneksel ıspanak yemeğinin yerine bu defa ıspanaklı köfte yapacağız.
Hadi tarife geçelim…
Ispanak Köfte
Malzemeler:
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı tuzsuz beyaz peynir (yumuşak)
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1/2 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet rendelenmiş domates
Nasıl yapılır?
- İlk adım olarak ıspanakları ince ince doğrayın.
- Bir kasede ince doğradığınız ıspanakları, rendelenmiş soğanı ve tüm öbür gereçleri ekleyin. Karışımı güzelce yoğurun, böylelikle gereçler büsbütün karışsın.
- Karışımdan cevizden biraz büyük modüller alarak yuvarlak köfteler yapın. Bu köfteleri buzdolabında bir müddet dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt ve tereyağı ile pişirilmiş domates sosunu gezdirerek servis edin.
Ispanaklı Köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tanım, kışın bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize yardımcı olacak ve sofranıza lezzet katacak.
Ayrıca, çocuklarınıza zerzevatları sevdirmenin şahane bir yoludur. Düzgün yemekler!
