Tavşan İçi Tarifi İçin malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (temizlenmiş)
- 4-5 tane karabiber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 8 bardak su
- 2-3 dal kekik
- 2 çay kaşığı tuz
Pilav için:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3.5 su bardağı tavuk suyu
- 2 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 200 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Tabanı için:
- 3-4 adet kuru yufka
Tavşan İçi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavuğu iyice yıkayın ve geniş bir tencerenin içine yerleştirin.
- Soğan ve havucu dört parçaya bölün. Tencerenin içine havuç, soğan, karabiber, su, tuz ve kekik dallarını ekleyerek haşlayın.
- Tavuğu haşladıktan sonra didikleyerek küçük parçalara ayırın.
- Pilav için; Farklı bir tencerede tereyağını eritin. Bulgurları yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
- Üzerine su ve tuzu ilave ederek karıştırın. Sos tenceresine tereyağı ekletip eritin.
- Eriyen yağın içine toz sarımsak ekleyin. Servis yapacağınız tencerenin içine kuru yufkalardan birini kırın.
- Üzerine iki kepçe tavuk suyu koyun. Pişirdiğiniz pilavdan birkaç kaşık yufkaların üzerine ekleyin.
- Üzerine didiklenmiş tavuk etini serpiştirin sarımsaklı sosu gezdirin.
- Ardından tekrar kuru yufka kırın ve aynı işlemleri malzemeler bitene kadar uygulayın.
- En üst kısma didiklenmiş tavuk etini koyun. Pul biberli sos hazırlayarak üzerinde gezdirin.
- Tavşan içi yemeğini, biberle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
