Lor peynirli ve mantarlı yufka pay tarifi için malzemeler
- 250 gr kültür mantarı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
- 1 tutam biberiye
- 1 tutam muskat
- 2 yufka
- 2 yumurta
- 75 gr tereyağı
- 200 gr lor peyniri
- Yarım su bardağı krema
- 1 çorba kaşığı maydanoz yaprakları
- Taze kekik veya biberiye dalları
Lor peynirli ve mantarlı yufka pay Nasıl Yapılır
- Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları soyup kıyın. 20 gr tereyağını tavada eritip sarımsak ve mantarı soteleyin.
- Yüksek ateşte mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarları tavadan alıp kekik, biberiye ve muskatı ekleyip harmanlayın.
- Kalan tereyağını tavada eritin. 1 yufkayı tezgaha serip üzerine fırça ile tereyağı sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatıp yağlanmış fırın kalıbına kenarları dışa sarkacak şekilde yerleştirin.
- Lor peyniri, 2 yumurta ve kremayı çukur bir kasede çırpın. Karışımın yarısını kaşıkla yufkanın üzerine gezdirerek döküp yayın.
- Mantarları ekleyip üzerini kalan peynirli karışımla kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
- Kenarını maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Taze kekik veya biberiye dallarıyla süsleyip dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapın.
Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Püf Noktaları Nelerdir?
- Mantarların kabuklarını soyun ve suda durulayın. Ardından kağıt havlu ile kurutun.
- Sarımsakların diri kalmasını önlemek için, rendeleyebilirsiniz.
- Yufkaların eşit pişmesi için, fırını önceden ısıtın.
- Yufkaların pişmesine yakın, üst kısmına çörek otu serpiştirebilirsiniz.
1 Porsiyon Lor Peynirli ve Mantarlı Yufka Pay Kaç Kalori?
- Lor peynirli ve mantarlı yufka payın bir porsiyonu, yaklaşık 260 kaloridir. Hamur işi olduğu için, ölçülü tüketilmesi gerekir.
Çay ve kahvenin yanına çok yakışan peynirli poğaça tarifini denemeyi unutmayın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
