Kuru Reyhanlı Acur Dolması Tarifi İçin malzemeler
- 15 adet acur (Ya da kurutulmuş acur)
- 1 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 200 g kıyma
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı firik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 adet kuzu pirzola
Kuru Reyhanlı Acur Dolması Nasıl Yapılır?
- Acurları yıkayıp içlerini oyun. Eğer kuru acur ile yapacaksanız ipinden çıkartıp yüksek ateşte kaynar suyun içinde 3 dakika haşlayın. Daha sonra ateşi kısın ve yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzüp soğuk suyun içinde bekletin. İç malzemesini hazırlayana dek bu suyun içinde kalsın, daha sonra süzebilirsiniz.
- Kıymayı bir kaba alın. Soğanı, sarımsakları, salçaları, tuzu ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. En son zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun. İç malzemeyi acurların içine doldurun.
- Kuzu pirzolaları tencerenin dibine yerleştirin. Üzerlerine doldurduğunuz dolmaları dik olarak yerleştirin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Düz bir tabakla dolmaların üzerini kapatın. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi orta-kısık ateşe getirip 20-25 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bakliyat Tarifleri Et Tarifleri Dolma Tarifleri Sebze Tarifleri
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
