Ebegümecili ve ısırgan otlu erişte salatası (Anneanne salatası) tarifi için malzemeler
- 2 su bardağı ısırgan otu
- 2 yemek kaşığı Uşak tarhanası
- 200 g erişte
- 1 sap taze sarımsak (İnce kıyılmış)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 2 sap taze soğan (Yeşil kısımları kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı ceviz içi (İrice dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kurut (Keş) veya lor peyniri
- 2 su bardağı ebegümeci (Ayıklanmış)
Ebegümecili ve ısırgan otlu erişte salata sosu için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tadımlık tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Ebegümecili ve ısırgan otlu erişte salatası (Anneanne salatası) Nasıl Yapılır
Vejateryan beslenenler için doyumluk glüten/laktoz içermeyen ebegümecili ve ısırgan otlu erişte salatası malzemeleri hazırsa yapılışına başlayalım.
- Tarhana ve sarımsağı derin bir tencerede kızdırdığınız yağda soteleyin. Tencereye ilk önce erişteyi, sonra ısırgan otlarını ilave ederek hafifçe çevirin. Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyin, kısık ateşte suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra ebegümeci, ceviz içi ve taze soğanı ilave ederek iyice karıştırın.
- Ebegümecili ve ısırgan otlu erişte salata sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, kimyon ve tuzu iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirin.
- Kurut (Keş peyniri) veya lor peynirini serpiştirin, sıcak ya da soğuk servis yapın.
Pratik vejetaryen fiesta salatası tarifi için tıklayın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
