1. Haberler
  2. Yemek
  3. Batırık

Batırık

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Islatmak için ılık su
  • 1/2 su bardağı tahin
  • 1 adet kırmızı soğan (İnce kıyılmış)
  • 2 orta boy domates (Veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş toz domates)
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 6-7 dal taze soğan (İnce kıyılmış)
  • 1 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 2 adet yeşil biber (Dilimlenmiş)
  • 1.5 adet limonun suyu (İsteğe bağlı artırılabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Nar ekşisi

Batırık Nasıl Yapılır

Anamur Mersin bölgesinin Çiğ köfte kıvamında nefis  batırıkını mutlaka deneyin.

  • Bulguru derin tepsiye koyun, ılık suyla ıslatıp kapağını kapatın ve 20-25 dakika bekletin. 
  • Tavada kısık ateşte tahini çektirin.
  • Islatılmış bulgura kuru soğanı, salçayı, soyulup doğranmış domatesi, kimyon ve kırmızı pul biberi katarak yumuşayıncaya kadar yoğurun. 
  • Tahini katıp tekrar yoğurun. Taze soğan, maydanoz, tuz ve limon suyu ekleyip karıştırmaya devam edin. Avuç içinde, parmaklar arasında sıkarak köfte şekli verin ve servis tabağına alın. 
  • Nar ekşisini batırıkın üzerinde gezdirin. Marul, turşu veya domates salatasıyla servis yapın.

Seydişehir yöresine ait batırık tarifi için tıklayın

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Batırık
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

Giriş Yap

Birmalumat.com - Haber ve Teknoloji Dünyasının İncisi ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!