Karpuz kabuğu reçeli tarifi için malzemeler
- 1 kg karpuz kabuğu (Küp doğranmış)
- 1-1.5 lt su (Karbonatlı su için)
- 1 küçük paket karbonat
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su (Reçel yapımında kullanmak için)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 3-4 adet karanfil tanesi
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Karpuz kabuğu reçeli Nasıl Yapılır
- İçi temizlenmiş karpuzun dış kabuğunu, yani yeşil kısmını kesip atın. İçindeki beyaz kısmını iri küpler halinde doğrayın, bir kaba aktarın. Üzerini 1 parmak geçecek kadar karbonatlı suda beklettiğiniz karpuz parçalarını akan suyun altında birkaç kez yıkayıp iyice süzülmesini sağlayın.
- Karpuz parçalarını büyük boy bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave edin. Su kaynamaya başlayınca 3 dakika boyunca kaynatmaya devam edin. Daha sonra karpuz kabuklarını süzgece aktarıp süzün.
- Temiz ve büyük boy bir tencereye 4 su bardağı suyu ve 4 su bardağı şekeri aktarın. Rendelenmiş limon kabuğunu, çubuk tarçını ve karan l tanelerini de ekleyin. Şeker eriyip su kaynamaya başlayınca karpuz kabuğu parçalarını ilave edin. Yüksek ateşte birkaç taşım kaynattıktan sonra orta ateşe alın. Rengi şeffaflaşıp kıvamı yoğunlaşana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kaynatmaya devam edin. Ocaktan almaya yakın limon tuzu, limon suyu ve tereyağını ekleyin. 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
