Hünkar beğendi / Gaziantep tarifi için malzemeler
Malzemeler
- 50g BizimYağ Margarin
- 250 gkuşbaşı dana eti
- 1soğan + 1 su bardağı su
- 1defne yaprağı
- Yarımyemek kaşığı salça
- 2 dişsarımsak
- Tuz +Karabiber
Beğendi için
- 30g BizimYağ Margarin
- 2bostan patlıcan
- 1yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt
- Yarımçay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz +Karabiber
Hünkar beğendi / Gaziantep Nasıl Yapılır
Bostan patlıcanların üzerini çatalla birkaç yerinden delin ve fırın ızgarasında yumuşayıncaya kadar közleyin. Hafif soğuyunca kabuklarını soyun ve bir kaseye alın. Bizim Yağ Margarini eritin. Unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırın. Patlıcanı ilave edip karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan, kuşbaşı et, sarımsak ve defne yaprağını kalan Bizim Yağ Margarin ile kavurun. Salça ve suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri yerleştirip servis yapın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
