Dömi Glas Sos Tarifi İçin malzemeler
- 5 litre su
- 4 kg kemik
- 1 kahve fincanı un
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı domates salçası
- 5 adet defne yaprağı
- 4 adet havuç
- 1 adet kuru soğan
- 10 adet karabiber
- Tuz
Dömi Glas Sos Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havuç ve soğanları ince ince doğrayın. Kemikleri satın alırken parçalara ayırın.
- Kemiği, havuç, soğan ve karabiberi fırın tepsisine koyun. 180 dereceli fırında kemikler kızarıncaya kadar pişirin.
- Üzerine bir kahve fincanı unu ilave ederek 10 dakika daha kızartın.
- Fırından çıkarttığınız tepsiyi ocağa alın. Üzerine bir bardak elma sirkesi ekleyin.
- 2 dakika sonra üzerine 2 litre su ekleyerek kaynatın.
- Tepsideki malzemeleri geniş bir tencereye aktarın.
- Üzerine 3 litre su, tuz, defne yaprağı ve domates salçası ekleyerek kaynatın.
- Tencerenin kapağını kapatıp 10 saat pişirin.
- Tenceredeki su azaldıkça üzerine ekleme yapabilirsiniz. Kaynatma işleminin sonunda et suyu yarı yarıya inecektir.
- Bu suyu süzerek daha küçük bir tencereye alın. Bu sayede daha rahat kaynatabilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu kavanozlara doldurabilirsiniz.
- Dömi glas sosu, dana bonfile tarifinde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
Dömi Glas Sos Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Öncelikle kemikleri kasapta parçalatmak daha iyi sonuç verir.
- Sosu hazırlarken en az 5 litre su kullanmaya özen gösterin.
- Tarifteki ölçülerden yaklaşık 2 orta kavanoz sos hazırlanmaktadır.
- Bekleme süresini azaltmak için, tarifteki malzemeleri ölçülü bir şekilde azaltabilirsiniz.
- Hazırladığınız sosu buzdolabında saklayarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
