Malzemeler
- 1.5 su bardağı un
- ¼ su bardağı kakao
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 115 g tereyağı
- ¾ su bardağı esmer şeker
- ¼ su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 5~6 damla gıda boyası
Üzeri için
- Kar desenli şekerleme
Un, kakao, karbonat ve tuzu geniş bir kapta harmanlayın. Tereyağını bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpıp şekerleri ilave edin ve şekerler tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Yumurta, süt ve vanilyayı da ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar çırpın. Kırmızı gıda boyasını ilave edip hafif yoğurun. Hamurun üzerini streç filme sarıp bir saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerlerine bastırarak hafif düzleştirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kurabiyeler sıcakken üzerlerini kar desenli şekerleme ile süsleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.
