Susamlı ve hurmalı çörekler tarifi için malzemeler
- 1 adet çörek hamuru
- 1 adet yumurta sarısı (Çırpılmış)
- 175 g bal
- 60 ml portakal suyu
Susamlı ve hurmalı çörekler dolgusu için
- 100 g tuzsuz tereyağı (Doğranmış)
- 16 adet taze hurma (Çekirdeksiz)
- 2 yemek kaşığı su
- 2 tatlı kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
Susamlı ve hurmalı çörekler Nasıl Yapılır
Lezzetiyle bağımlılık yapan nefis susamlı ve hurmalı çörekler
- Bir ölçü çörek hamurunu hazırlayıp mayalanmaya bırakın. Hamur beklerken dolgusunu hazırlayın. Tereyağını yüksek ateşteki bir sos tenceresinde 3-4 dakika, rengi kahverengiye dönüp köpürene kadar pişirin ve orta boylu bir kaseye aktarın. Hurmaları, suyu, susamları ve portakal kabuğunu da ekleyip, bir el blender’ıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
- Hamuru unlanmış bir yüzeyde 55 cm x 30 cm’lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine dolguyu sürün ve uzun kenardan başlayıp yuvarlayarak rulo yapın. Uçlarını düzeltmek için kesip 6 eşit parçaya bölün. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın kabına yerleştirin. Streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde, 30 dakika kabarana kadar bekletin.
- Çöreklerin üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırın kabından çıkarmadan önce 10 dakika soğuması için bekletin.
- Bal ve portakal suyunu yüksek ateşteki bir sos tenceresine aktarın. Yüksek ateşte 5-6 dakika şurup kıvamına gelene kadar pişirin ve çöreklerin üzerine dökerek servis yapın.
Çikolatalı biscotti tarifi ile çay keyfiniz her daim yerinde.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
