Sütlü kabak çorbası tarifi için malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7-8 dal taze sarımsak
- 7-8 dal taze soğan
- 2 adet kabak (İkiye bölünüp dilimlenmiş)
- 1.5-2 su bardağı süt
- 15-20 yaprak fesleğen veya herhangi bir taze otun yaprağı
Sütlü kabak çorbası Nasıl Yapılır
Yeşil rengin hakim olduğu, lezzetli ve hafif bir sütlü kabak çorbası…
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Dilimlenmiş sarımsak ve soğanı ekleyip, hafif renklenip yumuşayıncaya dek, 4-5 dakika kavurun. Kabakları ekleyip yüksek ateşte, 3-4 dakika daha kavurun. Süt, tuz, karabiber ekleyip bir taşım kaynatın ve kısık ateşte 20-25 dakika, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alın, fesleğen yapraklarını ekleyip pürüzsüz olana dek el blender’ı veya mutfak robotundan geçirin. Daha yoğun lezzet için bu aşamada tereyağı da ekleyebilirsiniz.
- Servis ederken üzerine suyla kıvamı seyreltilmiş yoğurt koyup, taze sarımsak serpiştirdim. Farklı bir doku olması için de kabak çekirdekleri ve Antep fıstığı ekledim.
Nefis kabak çorbası tarifi için tıklayın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
