Deniz levreği tarifi için malzemeler
- 180 g deniz levreği filetosu
- 10 ml zeytinyağı
- 10 g tereyağı
- 100 g karnabahar (Fırınlanmış)50 g tereyağı
- 80 ml krema
- 30 g kırmızı çeri domates (Kabuğu soyulmuş)
- 30 g sarı çeri domates (Kabuğu soyulmuş)
- 100 g brokoli
- 5 ml zeytinyağı
- 100 g dilim siyah zeytin
- 50 g tereyağı
Deniz levreği Nasıl Yapılır
- Deniz levreği filetosunu hazırlamak için; yapışmaz yüzeyli bir tavada 10 g tereyağını eritin. Levrek filetosunun her iki yüzünü de mühürleyin. Yağlı kağıt serili bir fırın kabına alarak üzerine 10 ml zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Karnabahar püresi için; fırında pişirmiş olduğunuz karnabaharları bir kaba alın. Üzerine ılık kremayı ve tereyağını ekleyip iyice ezerek püre haline getirin. Servis yapılana kadar ılık kalmasını sağlayın.
- Siyah zeytinleri yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına yayın. Önceden ısıtılmış 120 derece fırında iyice kuruyana kadar pişirin. Soğuduktan sonra robottan geçirip toz haline getirin.
- Ayrı bir tavada 5 ml zeytinyağını ısıtın ve çeri domatesleri ekleyip birkaç dakika soteleyin. Küçük bir sos tavasında tereyağını eritip, orta kısık ateşte hafif renk alana kadar pişirin.
- Bir servis tabağına önce karnabahar püresini yayın. Üzerine sırasıyla sotelediğiniz çeri domatesleri, brokolileri ve pişirdiğiniz balığı yerleştirin. Toz haline getirdiğiniz siyah zeytini serpin ve esmer tereyağını gezdirip servis yapın.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
