Uykuluk Tarifi İçin malzemeler
- 2 adet süt danası uykuluğu
- 1 fincan sirke
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Uykuluk sosu için:
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Uykuluk Nasıl Yapılır?
- Öncelikle süt danası uykuluğunu sirkeli su ile yıkayın.
- Bir tencerenin içerisine su ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başladığında uykulukları da ekleyerek kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayın.
- Uykuluklar haşlandığında sudan çıkartarak süzün. Uykulukları iri parçalar halinde doğrayın ve kenarda bekletin.
- Bu esnada domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin.
- Tavaya uykulukları alın ve 10 dakika kavurun.
- Uykuluklar sotelendiğinde bir tabağın içerisine alın.
- Başka bir tavanın içerisine yağ ve unu alarak kavurun. Üzerine sirke ve domatesleri ekleyerek kavurun.
- Hazırladığınız domatesli sosu uykulukların üzerinde gezdirin. Son olarak kuru nane serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.
Uykuluk Çeşitleri Nelerdir?
- Ciğer uykuluk: Kuzunun yürek kısmına yakın bölgesinden çıkartılır.
- Gerdan uykuluk: Kuzunun gerdan bölgesinden çıkartılır. Yumuşak bir dokuya sahiptir.
- Fındık uykuluk: Kuzunun bağırsak kısmından çıkartılan fındık uykuluk, yağlıdır. Bu nedenle en lezzetli uykuluk çeşidi olarak da bilinir. Ancak fazla yağlı olduğu için kolesterol değeri de yüksektir.
1 Porsiyon Uykuluk Kaç Kalori?
- Uykuluğun bir porsiyonu, yaklaşık 235 kaloridir. Eğer fındık uykuluk yapılacaksa, ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
