Omurice Tarifi İçin malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 2 yemek kaşığı püresi
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 1/2 su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet havuç
- 1 adet dolmalık biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1/2 adet soğan
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Omlet için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 adet taze soğan
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe göre)
Omurice Nasıl Yapılır?
- Tarifte kullanacağınız soğan, sarımsak, havuç, biber gibi tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Doğradığınız sebzeleri sertlik sıralamasına göre yağda soteleyin.
- Ardından limon suyu, tuz ve domates püresini ekleyerek 1-2 dakika sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
- Ardından pirinç, susam yağı ve soya sosunu ekleyerek sotelemeye devam edin.
- Başka bir kapta omlet için, yumurta ve tuzu çırpın.
- Yapışmaz bir tavada omleti kurutmadan, kenarlardan ortaya doğru karıştırarak pişirin.
- Pirinçlerden cızırtı gelmeye başladığında ocaktan alın.
- Hazırladığınız omleti servis tabağına alın. Pirinçleri kaseye doldurun ve omletin üzerine ters çevirin.
- Omletin kenarlarından alarak pirincin üzerini tamamen kapatın.
- Omuriceyi, ince kıyılmış taze soğan, acı sos ve mayonez ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Omurice Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Omleti hazırlarken ortasının nemli kalması oldukça önemli.
- Tarifte önceden haşlanmış pirinç kullanın.
- Sunum için pirinçleri kaseyle ters çevirerek servis tabağına ekleyin. Ardından üzerini omletle kapatabilirsiniz.
- Omuriceyi, ev yapımı mayonez ve acı biberli sos ile birlikte servis edebilirsiniz.