Girit usulü çullama tarifi için malzemeler
Hamur için
- 12 kare milföy hamuru
- Yarım çay bardağı un
İç malzeme
- 200 gr haşlanmış tavuk göğüs eti
- 3 parça tavuk veya hindi ciğeri
- 15 gr tereyağı
- 1 çay bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım tatlı kaşığı ezilmiş karanfil
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı muskat
- Tuz
Üzeri için
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta
Girit usulü çullama Nasıl Yapılır
- Tavuk eti ve ciğerleri küp şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritip ciğerleri kavurun.
- Tavuk suyu, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Tavuk eti, kuru üzüm, ceviz, karanfil, kimyon ve muskatı ekleyip karıştırın. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Milföyleri un serpilmiş zemine alıp merdane ile inceltin. 6 kare milföyü fırına dayanıklı cam kabın dibine yayın. Üzerine tavuklu harcı ilave edip kalan milföylerle kapatın.
- Yumurta ve 2 kaşık sıvıyağı bir kasede karıştırıp milföylerin üzerine fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.
Nefis tavuklu börek tarifini de notlarınız arasına ekleyin.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
