1. Haberler
  2. Yemek
  3. Çipura füme

Çipura füme

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala
  • 1 çipura balığı (Kemiği alınmış, derili)
  • Kaya tuzu (İri çekim)
  • Karabiber (İri çekim)
  • Hardal tohumu (Dövülmüş)
  • Zeytinyağı
  • Ekipman
  • Kiraz talaşı
  • Tencere
  • Tencere içine oturabilecek bir çelik haşlama aparatı (İçine balık koyabileceğiniz büyüklükte)

Servis için

  • Haşlanmış yumurta (4 dakika haşlanmış, kayısı)
  • Hardallı süzme yoğurt veya dilediğiniz bir sos
  • Turp, roka, kiraz domates vb.

Çipura füme Nasıl Yapılır

Damak tadınıza uygun çipura füme tarifi

  • Baharatları karıştırın. Balığın derisiz yüzünü zeytinyağı ile ovun, üzerini baharatla kaplayın.
  • Tencereye biraz su damlatın, üzerine kiraz talaşı döşeyin, çelik aparatı koyun. Çelik aparatın yüzeyini yağlayın ve balıkların derisi altta kalacak şekilde içine yerleştirip kapağını kapatın.
  • Ocağa alın; önce yüksek ateşte 5 dakika, sonra düşük ateşte 20 dakika pişirin veya tencere fırına girebiliyorsa 225 derecede ısınmış fırına verin. Fırın ısısını 140 dereceye düşürün, 40 dakika pişirin. Balık büyüdükçe süreyi artırın.
  • Balık fümeyi ılık veya soğuk olarak, garnitürlerle servis edin.

Tüm balıklarla füme yapabilirsiniz. Biraz krema ve süzme yoğurt veya labne peyniriyle karıştırıp pate de hazırlayabilirsiniz.

Aromatik fırın çipura tarifi için tıklayın

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Çipura füme
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

Giriş Yap

Birmalumat.com - Haber ve Teknoloji Dünyasının İncisi ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!