• CANLI TV İZLE
  • CANLI BORSA
  • İstanbul 11° HAFİF YAĞMUR
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • İMSAK'A 02:00

  • HABER GÖNDER

Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi İçin malzemeler

Pandispanya için:

  • 1 su bardağı un
  • 6 tane yumurta
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı sıcak su

Kreması için:

  • 4 yiyecek kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 4 yiyecek kaşığı nişasta
  • 1 yiyecek kaşığı tereyağı
  • 1 paket krema

Ganaj için:

  • 400 gram kuvertür çikolata
  • 400 ml. sıvı krema

Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

  • Pandispanya için; Sıcak su ve yumurtaları bir kabın içine alarak yüksek devirde mikserle karıştırın.
  • Yumurtalar köpürmeye başladığında yavaş yavaş şekeri de ilave ederek 8 dakika daha karıştırın.
  • Yumurtalar tamamen kabardığında ve kremsi bir doku aldığında karıştırma işlemini bırakabilirsiniz.
  • Farklı bir kasenin içinde un, kabartma tozu ve nişastayı karıştırın. Unlu karışımı yumurtaların üstüne az az ilave edin.
  • Karıştırma işlemini spatula ile yapın, tel çırpıcı kesinlikle kullanmayın.
  • Karıştırma işlemini alttan üste doğru olacak şekilde yapın. Bu sayede yumurtalar sönmeyecektir.
  • Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirin. Kalıbın içine pasta çemberi de ilave edin.
  • Pandispanya harcını kalıba döktükten sonrasında evvel ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika kadar pişirin.
  • Pandispanyanın ortası kabarıp kızarmaya başladığında pişmiş anlama gelir. Piştikten sonrasında çıkartıp oda sıcaklığında soğutun.
  • Ganaj için; Sıvı kremayı ocağa alın ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.
  • Krema yanlarından hafifçe cızırdamaya başladığında kaynama noktasına gelmiş anlama gelir.
  • Kremayı ocaktan alın. Çikolatayı yarıya bölün ve tüm bir halde kremanın içine atarak eriyene kadar karıştırın.
  • Geri kalan çikolatayı ise bıçakla inceltin. İncelttiğiniz çikolatayı da kremalı karışıma ilave edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Oda ısısına gelen ganajı streç film ile örtün ve buzdolabında bir gece dinlendirin. Pastayı yapmadan 2-3 saat ilkin ganajı buzdolabından çıkartın.
  • Kreması için; Tencerenin içine toz şeker, un ve nişastayı koyarak karıştırın.
  • Daha sonrasında sütü de az az ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Yumurta sarısını da ekleyip karıştırdıktan sonrasında ocağın altını orta ateşe alın ve koyulaşana kadar karıştırın.
  • Krema koyulaştığında vanilya ve tereyağını ilave edin. Tamamen karışmasını sağlayarak kremaya yedirin.
  • Krema göz göz olmaya başladığında ocağın altını kapatın.
  • Krema sıcakken streç film ile kapatın. Krema oda sıcaklığına ulaştığında buzdolabına alın ve 1 gece dinlendirin.
  • Dinlendirdiğiniz kremanın üstüne 1 paket sıvı krema ilave ederek karıştırın.
  • Birleştirmek için; Pandispanyayı yatay olacak şekilde 3 eşit bölüme bölün.
  • Pandispanyanın 1. katını birazcık süt yardımıyla ıslatın ve üstüne krema sürün.
  • Üstüne muz, çilek benzer biçimde sevdiğiniz meyveleri yerleştirin. Meyvelerin üstüne bir kat daha krema sürün.
  • İkinci pandispanyayı da üstüne yerleştirdikten sonrasında yeniden sütle ıslatın ve krema sürün.
  • İkinci katın üstüne de sevdiğiniz meyve dilimlerini yerleştirin. Son katı da yerleştirin.
  • Son katın üstüne ganajı sürmeye başlayın. Ganajı pastanın kenarlarından sürmeye başlarsanız işiniz kolaylaşacaktır.
  • Pastanın her tarafına ganaj sürdükten sonrasında, üzerini çilek dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun.

Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yaş pasta yapımında kullanacağınız malzemelerin taze olmasına itina gösterin.
  • Yaş pasta tarifinde dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan nokta ölçülere bağlı kalmaktır. Eğer ölçüleri değiştirirseniz kıvamı tutturma da problem yaşayabilirsiniz.
  • Kelepçeli kalıbınız yoksa, pasta çemberinin altına klasik yağlı kağıt yerleştirebilirsiniz.
  • Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını açmayın.
  • Pişen pandispanyayı kesinlikle oda sıcaklığında soğutun ve imkanınız var ise bir gece buzdolabında dinlendirin.

000000
YORUMLAR

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Tavuklu Taco

HIZLI YORUM YAP

000000
sfTÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
2.418.472

VAKA

2.296.050

İYİLEŞME

24.789

ÖLÜM

122.422

AKTİF VAKA

sfDÜNYA'DA KORONAVİRÜS
98.277.828

VAKA

54.255.414

İYİLEŞME

2.109.626

ÖLÜM

44.022.414

AKTİF VAKA

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

Birmalumat'e üye olun

Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

Birmalumat'e giriş yapın

Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.