Pırasalı mısır unlu börek nasıl yapılır lezzetli ve doyurucu!

Bilhassa Karadeniz’de kış aylarında pırasa ile beraber mısır unu yiyecek tariflerinde sıkça kullanılıyor. Yufkaya, hamura gerek kalmadan ergonomik bir halde hazırlayabileceğiniz pırasalı mısır unlu börek sizleri mest edecek. Tarife, damak keyfinize bağlı olarak değişik peynirler de ilave edebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun…

Malzemeler:

4 tane pırasa
1 tane havuç
1,5 su bardağı mısır unu
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Pırasaları ince ince doğrayın, rendelediğiniz havuç ile beraber 3 yiyecek kaşığı sıvı yağda sebzeler yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üstüne bir çay kaşığı karabiber ekleyip güzelce karıştırın ve soğumasını bekleyin. Bir karıştırma kabının içinde yumurtaları koyup hafifçe çırpın, sonrasında süt ve sıvı yağı ilave edin. Karışımın içine, mısır unu, tuz ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak, soğuyan kavrulmuş sebzeleri ekleyip bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın ve orta boy yuvarlak bir borcamın içine dökün. Harcı, evvelinde ısınmış 170 aşama fırında ortalama otuz dakika pişirin. Soğuduktan sonrasında dilimleyip servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.