Karnabahar pane tarifi leziz mi leziz!

Kızartmasından salatasına kadar pek fazlaca çeşidi bulunan karnabaharı pane olarak tüketmeyi denediniz mi? Çıtır çıtır kızartmak yerine panelenip yüksek ısıda pişirilen karnabaharların bu lezzetine inanamayacaksınız. Sebze yemeyenlenlere bile sebzeyi sevdirecek türden olan bu tat lezzetiyle başınızı döndürecek. Fırından çıkardığınız karnabaharları üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek ya da ketçap dökerek yiyebilirsiniz. Karnabahar pane iyi mi yapılır? Malzemeleri neler? Karnabahar pane tarifini tüm detaylarıyla içeriğimizde bulabilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun…

MALZEMELER:

1 tane orta boy karnabahar, 2 tane yumurta, 2 yiyecek kaşığı galeta unu (arzuya nazaran mısır unu), 1 yiyecek kaşığı un, 1 yiyecek kaşığı yoğurt, 4 yiyecek kaşığı zeytinyağı (arzuya nazaran ayçiçek yağı), 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/4 çay kaşığı toz zerdeçal

HAZIRLANIŞI:

Bol suda yıkayıp kök kısmını aldığınız ve yapraklarını temizlediğiniz karnabaharı minik çiçeklerine ayırın. Az oranda limon suyu ve un ilave ettiğiniz kaynar suda diriliği gidene kadar, kısa süre haşlayın. Haşlama suyunu süzdüğünüz karnabaharları buzlu suya alıp şoklayın. Kısa bir süre buzlu suda beklettiğiniz karnabaharların suyunu süzüp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.
Derin bir kasede; yumurta, yoğurt, zeytinyağı, un, galeta unu, pul biber, tuz, karabiber ve toz zerdeçalı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Haşlayıp şokladıktan sonrasında fazla suyunu aldığınız karnabaharları hazırladığınız karışıma bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelinde ısıtılmış 200 aşama fırında 15-20 dakika kadar kızartın. Kısa bir süre için fırından alıp üstlerine rendeden geçirilmiş kaşar peyniri serptiğiniz karnabaharları peynirler kızarana kadar tekrardan fırınlayıp arzu ettiğiniz dip sos ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.