Çıtır balık nasıl yapılır yemeye doyum olmaz!

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık çıtır balık tarifini denemeye ne dersiniz? Yapması en fazla 15 dakikanızı alacak çıtır balık yemeğine sofralarınızda yer açın. Mezgit balığıyla meydana getirilen bu tarifte nefis, ayıklanmış, temizlenmiş filetoları yıkıyor, mısır gevreğine, baharatlandırdığımız una ve yumurtaya buluyoruz. Ortaya lezzetine doyulmaz bir yiyecek çıkıyor. İşte nefis çıtır balık tarifi…

Malzemeler:

8 tane mezgit fileto
2 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı un
3 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kızartma yağı

Yapılışı:

Filetoları yıkadıktan sonrasında suyunu iyice süzgeçten geçirin. Bir kaseye un, bir kaseye rondodan çekilmiş mısır gevreği bir kaseye de çırpılmış yumurtaları koyun. Unun içine bahartaları ve tuzu ilave edin. Balığı ilkin una, sonrasında yumurtaya ve ondan sonra da gevreğe bulayın. Bu haliyle buzdolabında 15 dakika dinlendirin. İyice kızmış yağda balıkları kızartın. Kızaran balıkların fazla yağını süzgeçten geçirin ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!