Balık köftesi nasıl yapılır lezzetine doyum olmaz!

Çalışanlara, vakti olmayanlara, kim uğraşacak balık yapmayla diyenlere mükemmel bir önerimiz var! Yemek hayata geçirmeye pek fazla vakit ayıramayanlar için hazırlamış olduğumuz bu tanım kısa süre içinde vazgeçilmezleriniz içinde yerini alacak.Taze yeşillik ve baharatlarla harmanlanan balık köftesi tarifi sizin için adeta biçilmiş kaftan. Lezzetine doyum olmayan bu tarifi denemeye ne dersiniz. Peki balık köftesi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm araç-gereç sıralaması ve hazırlanışı ile balık köftesi tarifi. Şimdiden afiyetle yiyin…

Malzemeler:

500 gram mezgit fileto, 6 tane taze soğan, 4 tane arpacık soğan, 1/2 demet maydanoz, 1/4 demet dere otu, 1 tane yumurta sarısı, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1 tane rendeden geçirilmiş limon kabuğu, 1 çay kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

1 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

Derisi ve kılçıklarını temizlediğiniz fileto mezgit balığını bolca suda yıkayıp, kuruladıktan sonrasında oldukça ufak parçalar halinde kati. Dereotu ve maydanozu incecik kıyın. Taze soğanları halka halka kati. Kabuğunu soyduğunuz arpacık soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Bıçak kıyması dediğimiz hale gelen mezgit parçalarını derin bir karıştırma kabına alın. Doğranmış arpacık ve taze soğan, yeşillikler, yumurta sarısı, galeta unu, rendeden geçirilmiş limon kabuğu, köri, tuz ve karabiberi katın. Tüm malzemeyi iyice karışmasını sağlayarak yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizde yuvarladıktan sonrasında bastırarak köfte şeklini verin. Tüm harç bitine kadar aynı işlemi tekrarlayın. Ayçiçek yağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Balık sevdiren köfteleri, kızgın yağda çıtır çıtır, altın sarısı renk alana kadar arkalı önlü kızartın. Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üstünde dinlendirdikten sonrasında ılık olarak servis edin. Yanında yeşilliği noksan etmeden sevdiklerinizle paylaşın.